ORELLETES DE PASTA DE FULL
Hola, avui cuinem orelletes de pasta de full
Ingredients:
un paquet de pasta de full fresca
sucre
aigua
xocolata blanca i negre per fer postres
Ingredients:
un paquet de pasta de full fresca
sucre
aigua
xocolata blanca i negre per fer postres
Estirem lleugerament la massa amb el corró.
Amb una mica d'aigua i sucre fem un almivar prou consistent per pintar la pasta.
Pintem la massa amb l'almívar i la dobleguem per la meitat.
Tornem a pintar i la dobleguem una vegada més.
Ara és el moment de tallar-les d'1 cm de gruix aproximadament.
Una
bona manera de tallar fàcilment les orelletes és posar la massa
doblegada al congelador 10 minuts i podrem treballar sense problemes.
Preescalfen el forn a dalt i baix a 200 graus.
Col·loquem les orelletes damunt de la safata de forn amb un paper per fornejar, ben separades si no es quedaran enganxades unes amb les altres, i pintem amb l'almívar suaument pel damunt.
Les posem al forn uns 10 minuts, heu de controlar una mica la cocció i treure-les quan estiguin daurades.
Les deixem refredar i ja es poden menjar; però si voleu donar més sabor, les podem enriquir amb xocolata.
Escalfem xocolata al bany maria, remenem fins que es fongui. Retirem del foc i li posem un trosset de xocolata dur, això ens farà que ens quedi més brillant.
Quan ho tinguem ho posem en un gotet i suquem les orelletes, deixem que es refredin damunt d'un paper de forn o en una reixeta.
A gaudir, estan boníssimes!!!!!
