Orelletes de pasta de full

ORELLETES DE PASTA DE FULL

Hola, avui cuinem orelletes de pasta de full

Ingredients:

un paquet de pasta de full fresca
sucre
aigua
xocolata blanca i negre per fer postres

Estirem lleugerament la massa amb el corró.

        Amb una mica d'aigua i sucre fem un almivar prou consistent per pintar la pasta.

 

 

Pintem la massa amb l'almívar i la dobleguem per la meitat.

Tornem a pintar i la dobleguem una vegada més.

Ara és el moment de tallar-les d'1 cm de gruix aproximadament.

 

Una bona manera de tallar fàcilment les orelletes és posar la massa doblegada al congelador 10 minuts i podrem treballar sense problemes.

Preescalfen el forn a dalt i baix a 200 graus.

Col·loquem les orelletes damunt de la safata de forn amb un paper per fornejar, ben separades si no es quedaran enganxades unes amb les altres, i pintem amb l'almívar suaument pel damunt.

 

 Les posem al forn uns 10 minuts, heu de controlar una mica la cocció i treure-les quan estiguin daurades.

Les deixem refredar i ja es poden menjar; però si voleu donar més sabor, les podem enriquir amb xocolata.

 

Escalfem xocolata al bany maria, remenem fins que es fongui. Retirem del foc i li posem un trosset de xocolata dur, això ens farà que ens quedi més brillant.

 

Quan ho tinguem ho posem en un gotet i suquem les orelletes, deixem que es refredin damunt d'un paper de forn o en una reixeta.

A gaudir, estan boníssimes!!!!!